Aquesta és una recepta dedicada a tots aquells amants de la xocolata. És molt fácil de preparar, tan sols hem de parar atenció en la temperatura i el temps de la cocció i tenir en conte que és un postre que és millor menjar-lo recent fet.
Ingredients:
100 g xocolata de cobertura
60 g sucre de llustre
30 g farina
2 ous
100 g mantega
Procediment:
En un cassó al bany maria es fonen la mantega i la xocolata, és important que la xocolata agafi la temperatura adequada perquè no es cremi.
En un bol barregem els ous sencers, amb el sucre i la farina. Hi incorporem la xocolata, fora del foc, i amb suavitat ho remenem tot fins que quedi ben incorporat.
Untem un petits motlles amb mantega i hi espolsem una mica de farina.
Omplim els motlles dues terceres parts de la seva capacitat i els posem al forn, prèviament escalfat a 180º-200ºC, durant 6-8 minuts. Val la pena anar controlant bé la cocció.
Els costats queden cuits i el centre tou. Empolsem per sobre sucre de llustre i ja es poden menjar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada