Nadal

El temps passa tan ràpid... fa molts dies que no us poso cap recepta! Això no pot ser! I que serà? Doncs com que avui és Santa Llúcia ( ens conservi la vista!) i és una data propera al Nadal, farem unes galetes nadalenques!

Ingredients:

2 ous
250 g mantega sense sal
175 g sucre natural o de canya
500 g farina normal o integral d'espelta
1 cullerada de cafè de canyella pols
1 cullerada de cafè de jenjibre
Sucre de llustre

Procediment:


Es barregen els dos ous amb el sucre i la mantega tova. Una vegada ben lligat i anem afegim la farina tamitzada i les espècies fins que es queda una massa densa.

Ho deixem a la nevera 1 hora tapat amb film.

Escalfem el forn a 200ºC dalt i baix.

Quan ho traiem de la nevera estenem la massa sobre el marbre ben ple de farina, i amb un rodet anem estenen la massa fins que ens quedi una capa de uns 5 mm.

Agafem motlles especials per tallar galetes, en aquest cas nadalencs, i anem fem galetes.

Les posem en una plata pel forn, recomano la silicona que no cal untar-la amb res i no s'enganxen.

Les coem 8 min, a 180 ºC. No han de quedar massa torrades, millor que siguin blanquetes.

Quan les traiem del forn i espolsem pel damunt sucre de llustre o les podem decorar amb glassa reial.