El Coriandre (Cilantro) és una planta molt similar al julivert utilitzada en la cuina sobretot sud-americana. Te un gust especial, sinó l' heu provat mai no en poseu massa per si no us agrada el seu gust. La podeu trobar a supermercats habituals.
Ingredients:
450 g de carn de porn picada
1 ceba
1 gra d'all
1 porro
ralladura de jengibre
coriandre o julivert fresc
sal i pebre
20 fulles de wonton
Procediment:
Tallem la ceba, l'all i el porro ben petit. Piquem el julivert o cilantro.
Salpebrem la carn i afegim el julivert o el cilantro. Ho ajuntem amb les verdures.
Amb la massa obtinguda fem boletes amb les mans enfarinades del tamany d'una nou.
Col.loquem una bola a sobre de cada fulla de wonton i unim les puntes.
Es couen primer al vapor o en una cassola amb un dit d'aigua tapades, per últim les daurem amb oli a la paella per una cara.
Les servirem acompanyades de salsa de soja.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada