El SeitóÉs un peix que aporta gran quantitats de proteïnes, àcids grassos i minerals com el calci i el iode.
El seitó és antioxidant i la seva carn conté Omega 3.
Ingredients:
500 g seitó fresc
300 ml vinagre de poma
2 cullerades de sal
30 ml d'aigua
Oli d'oliva verge
All i julivert
Procediment:
Netegeu el seitó i traieu-li l'espina central.
Escalfeu l'aigua al microones fins que estigui tèbia. Dissoleu-hi la sal.
Passeu-ho a una carmanyola ample i afegiu-hi el vinagre. Poseu-hi els seitons perquè s'adobin i guardeu-ho al frigorífic durant mínim 1 hora.
Passat aquest temps, traieu-los i escorreu-los.
Tritureu all i julivert i cobriu-lo amb l'oli d'oliva verge.
Cobriu els seitons amb aquesta picada i a menjar!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada