És un tipus de pastís salat, típic de la cuina francesa. Es prepara bàsicament amb ou
s i nata sobre una massa a base de farina que es cou al forn. Els ingredients amb les que les podeu preparar són molts: espinacs, porros, xampinyons, bacó... que s'afegeixen a la barreja d'ou abans de introduir-la al forn.Ingredients:
1 Massa brisa
3 Ous
250 ml Nata líquida
200 g Bacó
2 Cebes
2 Porros
1 sobre Formatge emmental
Oli i Sal
Procediment:
En una paella es fregeix la ceba tallada menuda i els porros amb una mica d'oli i sal. Quan està una mica tou es tira el bacó.
A part, es baten els ous amb la nata líquida i s' hi afegeix una mica de sal.
Quan estigui cuita es retira del foc la barreja de bacó, porro i ceba i prèviament escorreguda s'incorpora dins els ous.
Es forra un motllo amb la massa brisa i s'omple amb la mescla anterior, es tira per sobre el formatge rallat i s'introdueix al forn a 180ºC durant uns 25 min. Controlant sempre que no s'ens torri massa.
Llest! Que vagi de gust!
2 comentaris:
que ponga la del brownie! que ponga la del brownie! así a horas intempestivas no tendremos que pensar en cómo era, ni se nos hará mazacote ni nada, entraremos a la cuina de la gums y aleeee!!!
quina bona pinta que té!!!
Publica un comentari a l'entrada